المكونات التي يجب إضافتها حسب الوصفة: 3 بيضات، 600 مل (3 أكواب) حليب، 200 مل (1 كوب) كريمة
إعدادات الفرن الكهربائي:
الطبخ التربو: 160 درجة مئوية (مسخن مسبقاً)
التسخين العلوي/السفلي: 160 درجة مئوية (مسخن مسبقًا)
مدة الخبز: حوالي 25-35 دقيقة
1) تحضير بياض البيض: سخني الفرن إلى درجة الحرارة المحددة. دهن قالب مقاوم للحرارة مقاس 22×22 سم بالسمن. نفصل الصفار عن بياض 3 بيضات. ضعي بياض البيض في وعاء الخلط واخفقيه باستخدام مضارب الخلاط على سرعة منخفضة في البداية ثم على سرعة عالية لمدة 3 دقائق حتى يشكل قمم.
2) تحضير خليط Tres Leches: أضيفي صفار البيض إلى بياض البيض المخفوق وقلبيهم بلطف باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة حتى تمتزج تمامًا وتتجانس. اخلطي خليط الدقيق بلطف، مع التأكد من عدم تفريغ القوام المتجدد الهواء. تصب في قالب الخبز وتسوى الجزء العلوي. تُخبز في الفرن المجهز مسبقًا حتى يصبح سطحها بنيًا ذهبيًا قليلاً.
3) النقع: بعد إخراج تريس ليتشيس من الفرن، اتركها لمدة 5 دقائق. استخدمي السكين لفصل الكيك عن حواف القالب ثم قطعيه إلى 6 قطع. نسكب الكريمة والحليب في وعاء، ثم نضيف خليط صلصة النقع. اخفقي باليد حتى يذوب بالكامل (2-3 دقائق). تُسكب صلصة النقع فوق شرائح Tres Leches دون انتظار.
4) التقديم: بمجرد أن يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ضعه في الثلاجة. اتركها لمدة ساعتين على الأقل. عند التقديم، أسكبي صلصة الكراميل فوق كل شريحة، حوالي ملعقة حلوى واحدة لكل شريحة.
المكونات: سكر، دقيق القمح، صوص الكراميل (24%) (شراب الجلوكوز، سكر، ماء، مسحوق الحليب، زبدة (حليب)، نشا الذرة المعدل، عامل التبلور (بكتين)، منكهات، مستحلب (أحادي وثنائي الجليسريدات من الأحماض الدهنية) ) ، مواد حافظة (سوربات البوتاسيوم)، منظم الحموضة (حمض الستريك))، عوامل رافعة (بيروفوسفات الصوديوم، بيكربونات الصوديوم)، نشا البطاطس المعدل، المنكهات، مستحلب (استرات حمض اللاكتيك للأحماض الدهنية الأحادية والثنائية)، بروتين الحليب.
لا يحتوي على دهون الخنزير أو أي منتجات مشتقة من لحم الخنزير.
ngredients to be added according to the recipe: 3 eggs, 600 ml (3 cups) milk, 200 ml (1 cup) cream
Electric Oven Settings:
Turbo cooking: 160°C (preheated)
Top/bottom heating: 160°C (preheated)
Baking time: Approximately 25-35 minutes
1) Preparing the egg whites: Preheat the oven to the specified temperature. Grease a heat-resistant mold measuring 22×22 cm with margarine. Separate the yolks from the whites of 3 eggs. Place the egg whites in a mixing bowl and whisk with the mixer beaters on low speed initially and then on high speed for 3 minutes until they form peaks.
2) Preparing the Tres Leches mixture: Add the egg yolks to the beaten egg whites and gently fold them in with a spatula or spoon until they’re completely blended and homogeneous. Gently mix in the flour mixture, ensuring you don’t deflate the airy texture. Pour into the baking mold and smooth the top. Bake in the pre-set oven until the top is slightly golden brown.
3) Soaking: After removing the Tres Leches from the oven, let it sit for 5 minutes. Use a knife to detach the cake from the mold’s edges and then slice it into 6 pieces. Pour the cream and milk into a bowl, then add the soaking sauce mixture. Whisk by hand until fully dissolved (2-3 minutes). Pour the soaking sauce over the sliced Tres Leches without waiting.
4) Serving: Once it reaches room temperature, place it in the refrigerator. Let it sit for at least 2 hours. When serving, pour caramel sauce over each slice, approximately 1 dessert spoonful per slice.
Ingredients: Sugar, wheat flour, caramel sauce (24%) (glucose syrup, sugar, water, milk powder, butter (milk), modified corn starch, gelling agent (pectin), flavorings, emulsifier (mono- and diglycerides of fatty acids), preservative (potassium sorbate), acidity regulator (citric acid)), raising agents (sodium pyrophosphate, sodium bicarbonate), modified potato starch, flavorings, emulsifier (lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids), milk protein.
Contains no pork fat or any products derived from pork.
.png)
